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COBIOGUM es un polvo blanco inodoro obtenido del endospermo de las semillas de Caesalpina spinosa, un árbol nativo del Perú comúnmente conocido como Tara. Es 100% de origen vegetal, y funciona como ingrediente gelificante natural alternativo a los espesantes químicos.
El componente principal de COBIOGUM son galactomananos, un tipo de polisacáridos con una naturaleza hidrocoloide única que proporciona propiedades reológicas excepcionales. Es estable en una amplia gama de pH y fácil de formular con electrolitos.
Propiedades
01
Agente gelificante natural.
02
Efecto filmógeno.
03
Hidratante natural T30min, T2H y T4H.
04
Es un eficiente modificador reológico.
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